日前，记者在走访哈尔滨市几家大超市时发现，一些高价“概念牛奶”被摆到了哈市百姓面前。这些打出OMP概念及“贵在优蛋白”的盒装奶，每盒价格约在4.5元左右，是目前市民日常消费袋装奶价格的3倍左右。那么，在如今奶产品众多、且喝牛奶已成为多数家庭的早餐习惯时，谁来消费这些高价“概念牛奶”呢？

    日前，记者分别来到道里区的沃尔玛、家乐福和世纪联华等几家大型超市，在食品销售专区内，记者发现高价特仑苏牛奶多数都被摆放在独立的销售货柜上，与大众奶品集中货架距离较远，货柜上高举起55元/箱的高价牌，显出实足的贵族派头。然而记者发现，虽然货品摆放位置突出但关注者和购买者并不多，而在大众奶品集中的奶品销售专区前却聚集了不少市民。尤其是一些附带搭赠品的纯牛奶和酸奶柜台前都有不少市民在挑选。记者看到，500ML利乐砖蒙牛纯牛奶零售价仅为34.8元/箱(12包装)，每包价格为2.9元。而各品牌的250ML装利乐砖奶价格则都在1.6元/袋左右。与蒙牛新推出的“特仑苏”奶价格相差近3倍。

    记者在调查采访中了解到，高价奶“特仑苏”的消费人群在哈尔滨市还多是为了给孩子补充营养或者是当作礼品赠送。

    据一位乳品业内人士介绍，“概念牛奶”的出现主要是由于近年来牛奶价格战愈演愈烈，产品的同质化加上营销成本的增加，使牛奶的毛利率已经很低，商家为寻找新的利润增长突破口，纷纷推出了高端且高价的“概念牛奶”。目前，这种高端牛奶瞄准的人群主要是城市白领和高收入人群。