一家之“煮” blog

新秀网·美食授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

材料：

牛腩，卷心菜，土豆，韩式辣酱，蒜片

做法：

1、牛腩入水浸泡去除血水，入水焯一下，洗净。土豆切成小小的滚刀块。卷心菜切稍粗的丝。

2、牛肉入锅，加少许黄酒，姜片，一点点盐（加了盐容易焖酥），水，焖至酥而不烂时捞出。

3、把韩式辣酱用凉白开稀释一下，备用。

4、少许油加姜片，蒜片煸香，放土豆牛腩煸炒一下，加入韩式辣酱，牛肉高汤，加盖焖15分钟左右，放人卷心菜翻炒一下，加少许糖，鸡精，大火收浓汤汁出锅。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bcb0cd701000by5.html